Chlorophyll ist der „grüne Zwillingsbruder“ unseres Blutes, denn dieser grüne Farbstoff der Pflanzen ist nahezu identisch aufgebaut wie das Hämoglobin (der rote Blutfarbstoff). Der Unterschied besteht lediglich darin, dass Chlorophyll ein Magnesium- und Hämoglobin ein Eisenatom im Zentrum hat. Das Blattgrün, ist eine wesentliche Grundlage unseres irdischen Lebens, denn nur mit Hilfe dieses Stoffes ist Weiterlesen →
Immer wieder hört man von Menschen, die mit einer nur noch sehr kurzen prognostizierten Lebensdauer als „unheilbar“ oder „austherapiert“ bezeichnet wurden — und die dann auf einmal wieder vollkommen gesund wurden und sich noch Jahre oder Jahrzehnte später ihres Lebens erfreuen. Ich hatte schon öfter die Gelegenheit, solchen Menschen zu begegnen und mich mit ihnen Weiterlesen →
Dieses Jahr erfülle ich mir einen schon seit Jahren gehegten Wunsch: eine Jahresausbildung zum Thema Wildkräuter. Im April hat sie endlich begonnen, und all das Gelernte und Erfahrene regt mich zum Nachmachen, Experimentieren und Selbermachen an. Und natürlich freue ich mich, das ein oder andere hier zu teilen, was sich für mich besonders bewährt oder Weiterlesen →
Weihnachten steht vor der Tür und damit der große Rausch der Weihnachtsplätzchen, der Stollen, des Glühweins, der üppigen Desserts … Auch wenn nichts dagegen spricht, ab und zu über die Stränge zu schlagen, um sich dem Genuss ganz hinzugeben, so ist dennoch weitgehend zuckerfreier Alltag von großer Wichtigkeit für unsere Gesundheit und Wohlbefinden. Dass Industriezucker Weiterlesen →
Inspiriert durch eine 7‑Tage-Online-Challenge mit Angelika Fürstler habe ich meine alten Sprossengläser wieder ausgegraben, die im Schrank schon etwas vor sich hingestaubt waren … und wegen der wiederentdeckten Begeisterung das Set gleich noch erweitert. Sprossen selbst zu ziehen ist eine einfache, kostengünstige, effiziente und schmackhafte Art, sich im ganzen Jahr Lebenskraft und Lichtenergie zuzuführen. Zusätzlich Weiterlesen →
In der Naturheilkunde schon seit langem bekannt ist, dass die Ernährung bei dem Symptombild von ADS / ADHS eine große Rolle spielt. Chronische Entzündungen, Belastungen für das Immunsysten und schädliche Lebensmittelzusatzstoffe stehen in engem Zusammenhang mit den Sympomatiken. Natürlich bedeutet eine entsprechende Eliminationsdiät eine Umstellung für die Kinder und auch für die Eltern – und Weiterlesen →
Der erste Schritt in der Herstellung ist ein Kräutersirup. Als Zuckerersatz dient dabei Erythrit – ein Zuckeralkohol, der auch in geringen Mengen natürlich vorkommt (z. B. in Käse oder Trauben). Erythrit hat keinen Einfluß auf den Blutzuckerspiegel (glykämischer Index: 0) und seine Süßkraft entspricht ca. zu 70% der von Zucker. Es ist zahnfreundlich und hat Weiterlesen →
In den letzten Jahren haben Nahrungsmittelunverträglichkeiten immer weiter zugenommen. Im Gegensatz zu einer Allergie, in der auch kleinste Mengen eines Allergens ausreichen, um heftigste (manchmal sogar lebensgefährliche) Symptome hervorzurufen, ist eine Unverträglichkeit abhängig von der zugeführten Menge: Wird eine kleine Portion eines unverträglichen Nahrungsmittel noch symptomlos toleriert, so kann eine größere Portion zu unerwünschten Begleiterscheinungen: Weiterlesen →
Eine Funktionsbeeinträchtung der Nebenniere (hier wird unter anderem das Stresshormon Cortisol produziert) kann unbehandelt verschiedene Stadien durchlaufen: von einer Alarmreaktion über die Ermüdung („Adrenal Fatigue“) bis hin zu einer vollkommenen Erschöpfung („Burn-Out“). Zu den möglichen Ursachen einer Nebennieren-Schwäche gehört neben seelischem, geistigen und körperlichen Stress, Schlafstörungen, andauernden negativen Gedanken („Gedankenkarusell“) auch die Störung des Glukose-Stoffwechsels Weiterlesen →
Anfang der 80er Jahre entwickelte der japanische Professor Terue Higa eine Mischung aus Mikroorganismen – ursprünglich in der Absicht, Mineraldünger und Pflanzenschutzmittel zu ersetzen. Diese Mischung, die auch zur Verarbeitung von Lebensmitteln angewendet wird – z. B. bei der Fermentation von Sauerkraut oder bei Sauerteig –, besteht unter anderem aus Milchsäurebakterien, Hefepilzen und Photosynthesebakterien. Diese Weiterlesen →